价格狂降近50%！很多长沙人爱吃！

进入5月

又到了小龙虾大量上市的季节

有多少人的夏天

是从一盆香气喷喷的“口味虾”开始的？

今天，记者走访发现，随着湖南本地产小龙虾大量上市，长沙小龙虾价格一路走低，批发价低至9元一斤，市民可轻松实现“小龙虾自由”。

△市场里，选虾工正在分拣小龙虾。刘捷萍摄

市场批发价低至9元一斤

18日一早，记者来到马王堆海鲜水产市场，不少档口前白色泡沫盒一字排开，里面爬满了挥舞着钳子的小龙虾。

有不少市民和饭店商户正在采购新鲜的小龙虾。

“老板，大个的多少钱？”“20元一斤，价格只有之前的一半咯。”“给我来10斤。”谈好价钱，小龙虾商户一边麻利地装袋称重、去虾头虾线，一边介绍，“这两天小龙虾的价格已经跌掉底了。”

在陈记水产经营部的档口前，四位选虾工正麻利地按虾的大小、品质进行分类：

体重2-4钱的小青，体重4-6钱的中青，以及体重7-9钱的大青。

“从早上8点开始分拣，量多的话要做8到10个小时。”选虾工李姐告诉记者。

 “基本上小青9-10元／斤，中青13-14元／斤,大青18-20元／斤。最近天气升温不少，正是吃龙虾的时候。”陈记水产老板张世平介绍。

马王堆海鲜水产市场有关负责人告诉记者，小龙虾3月起上市时，青虾价格在20元-56元／斤不等，现在整个市场降价幅度几乎“对半砍”。

目前，长沙市场小龙虾80%产自湖南本地。

趁着价格实惠，不少餐馆纷纷搞起了小龙虾“大促”。

木莲西路的有间虾铺趁着周二会员日推出全场88折；老字号玉楼东夜宵推出108元团148元一份的卤虾；四方坪的巴陵亿口香、涂记虾尾等纷纷推出小龙虾特价团购，折扣达6～8折。

线上平台上，小龙虾的团购套餐也极多。某社区团购平台上，39.99元3斤鲜活小龙虾的“爆款”，已售出1400多份。

湖南小龙虾上市旺季

为何小龙虾价格大幅下跌？

 “我们一天要卖三四万斤，都来自南县。”张世平介绍，每年五月份，是湖南本地小龙虾生长速度最快、上市量最高的“旺季”。

 “五一小长假后，小龙虾上市产量随即增多，价格自然有所降低。加上今年的高温天气来得早，稻田虾陆续进入成熟期，虾苗的成熟期缩短，一些农户为了不影响接下来的中稻种植，会加大小龙虾的起捕量，价格下跌很正常。”张世平表示。

长沙市场小龙虾主要来自湖南和湖北。其中，80%是湖南本地的稻田虾，大多来自湖南益阳、岳阳等洞庭湖周边地区。

本地小龙虾抢占“鲜”机，“爬”上了市民的餐桌。

来自马王堆海鲜水产市场的数据，现在小龙虾日均交易量达60余万斤，是4月中旬的3倍多，价格则下跌了三到四成，交易量则比去年同期增长了四到五成。

商户姚桥告诉记者，现在市场上以稻田虾为主，湖区虾要等到6月陆续上市。稻田虾5月底开始逐渐减少，外地虾占主导后，价格就会逐渐上扬。

“这两天小龙虾价格已经“触底”， 再低养殖户就亏本没有钱赚了。”不少商户表示，现在是今年购买小龙虾的最佳时机。

张世平高兴地告诉记者，得益于“网红”长沙的魅力，全国各地游客纷纷来旅游，带“火”了餐饮消费，小龙虾自然卖得好，今年整体销量比去年增长50％。

小龙虾好吃莫贪多

无虾不长沙，无虾不成夏。

油爆虾、香辣口味虾、爆炸虾尾等菜品，历来就是长沙夜宵市场上的头牌，不过贪吃对身体却有害无益。

“虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以避免食用小龙虾内脏和头部。”业内人士提醒，市民尽量现买现吃，因为小龙虾蛋白质含量很高，一旦储存不当很容易腐败变质。

正是今年

买小龙虾的最佳时机

走

吃虾去

来源｜火星财经局编辑｜谭伟值班主任｜肖文娟点亮↓↓让更多人看到！